„Es muss der Hof eine eigene Atmosphäre entwickeln, wo es dem Winzer, seiner Familie und den Menschen, die dort leben und arbeiten, den Tieren im Haus, dem Rebstock im Weingarten und dem Regenwurm unter dem Weinstock gut geht. Wo es allen gut geht – und es ist eine Illusion zu glauben, dass, wenn einer leidet, nicht alle anderen davon betroffen sind.“

(Lebensphilosophie von Hans Diwald)