»Zweigelt Rosé «
Ursprung
Wir wollen auch beim Rosé keine Kompromisse eingehen. Unser Rosé vom Zweigelt ist folglich kein Nebenprodukt der Rotweinerzeugung, sondern stammt aus eigens dafür bestimmten Weinbergen aus kühleren Lagen. Ganztraubenpressung und relativ lange Spontangärung im Edelstahl ergeben einen saftigen, fruchtbetonten Wein ohne Make-Up, der auch reifen kann.
Charakter
Dieser herrlich erfrischende Rosé ist zwar auf der leichten Seite, was Alkohol und Körper betrifft, er besitzt aber dennoch genügend Substanz, um als Speisenbegleiter zu glänzen. Klare rotbeerige Frucht, saftige Säure, knochentrocken – so darf, so sollte er schmecken. Kein Jungwein eben, sondern ein Wein mit eigener Persönlichkeit und Handschrift.
»Zweigelt vom Löss«
Ursprung
Bei Rotweinen streben wir eine Stilistik an, die die Möglichkeiten unserer Herkunft repräsentiert – es sind leichte Rotweine, ohne viel Schnick-Schnack oder marmeladiger Fülle. Verschiedene Lösslagen kommen in diesem Zweigelt zum Einsatz, die Trauben werden gerebelt und im Edelstahltank vergoren, die Maischegärung auf maximal 10 Tage begrenzt – Frische und Trinkspaß im Fokus.
Charakter
Der Zweigelt vom Löss sollte auf jeden Fall leicht gekühlt (bei ca. 12 C°) genossen werden, so kommt seine frische Frucht nach Kirschen und die angenehmen Kräuternoten am besten zum Ausdruck. Dennoch ist dies keine „Limo“, sondern ein Rotwein mit Anspruch, der auch eine unterstützende Tanninstruktur mitbringt.
»Zweigelt Luft & Liebe«
Ursprung
Ältere Zweigeltreben vom Goldberg sind die Basis für unseren roten Luft & Liebe. Wir widmen diesem Wein sehr viel Zeit im Weingarten: So werden alle Trauben händisch geteilt, um Traubenwelke und Fäulnis zu verhindern. Im Keller gärt er länger auf der Maische und wird auch zum Teil mit Ganztrauben vinifiziert – der Ausbau erfolgt im großen Akazienfass, abgefüllt wird ohne Filtration.
Charakter
Zweigelt, wie er schmecken kann, wenn sich der Winzer auf die Stärken der Rebsorte besinnt und cool-climate Rotweine schätzt: Erfrischende Säure stützt die kühle Frucht, Geschmacksfülle, Alkohol und Tannine bleiben gezähmt und bilden ein gemeinsames Ganzes. Klassisch oder modern? In erster Linie ein Rotwein, den wir als Weißweinfans wahnsinnig gern trinken – und genau das zählt.
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